Sous vide, et fransk udtryk, der betyder "under vakuum," er en madlavningsteknik, der revolutionerede den måde, vi laver mad på. Ved at nedsænke vakuumforseglet mad i et vandbad med præcist kontrollerede temperaturer sikrer sous vide en jævn tilberedning og forbedret smag. Chitco, en leder...
Læs mere