Nyheder

  • Anbefalet sous vide madlavningsretter

    2022 er ved at begynde som en foodie, lad os starte med grøntsager!Temaet for dette nummer er " sous vide madlavning " Anbefal en række sous vide madlavningsretter, jeg håber det kan bruges som reference.1. Varme forårsæg med stegte løg og kaviar ...
    Læs mere
  • What is low temperature cooking technology?

    Hvad er lavtemperatur madlavningsteknologi?

    Faktisk er det bare et mere professionelt udtryk for slow cooking ret.Det kan også kaldes sousvide.Og det er en af ​​hovedteknologierne inden for molekylær madlavning.For bedre at kunne bevare fugten og ernæringen i fødevarematerialer, er fod...
    Læs mere
  • 10 questions to help you cook at low temperature

    10 spørgsmål til at hjælpe dig med at lave mad ved lav temperatur

    Du har sikkert set det her meget i de sidste to år, og når du taler om Sous Vide med din chef/spisestue/kollega/kollega/kollega, er deres svar Nå, jeg bebrejder dem ikke.Bare vis dem dette næste gang Spørgsmål...
    Læs mere